咸菜炒猪舌是一道色香味俱佳的家常菜，不仅下饭，而且营养丰富，下面就来分享一下如何炒出美味的咸菜炒猪舌🍲。
准备好食材：猪舌、咸菜、生姜、大蒜、辣椒（根据个人口味可适量调整）,让我们一步步来操作吧！
准备猪舌：将猪舌清洗干净，切成薄片，放入开水中焯水，去除腥味,捞出备用。
处理咸菜：将咸菜洗净，切成细丝，用清水浸泡一会儿,去除多余的盐分。
爆香调料：锅中放少许油，加入生姜、大蒜和辣椒爆香,香味四溢。
炒猪舌：将焯好水的猪舌片放入锅中,快速翻炒至猪舌片表面微焦。
加入咸菜：将泡好的咸菜丝放入锅中，与猪舌片一起翻炒,让咸菜的香味充分释放。
调味：根据个人口味，可以加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
出锅：待猪舌和咸菜充分吸收调料的味道后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 猪舌焯水时，可以加入少许料酒,去腥效果更佳。
- 咸菜不宜浸泡时间过长,以免失去口感。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免猪舌和咸菜炒焦。
这样一道美味的咸菜炒猪舌就完成了！色泽诱人，口感丰富，既可单独食用，也可作为下饭菜，真是让人食欲大增🤤，快来试试吧,保证让你爱不释手！
