蒜苗鸡蛋炒竹笋是一道别具风味的家常菜肴,做法简单却能带来丰富的口感体验。😃
首先准备好食材：鲜嫩的竹笋、几个鸡蛋、适量蒜苗、葱姜蒜少许，将竹笋洗净切片，放入开水中焯烫一下，去除苦涩味，捞出沥干水分。🥬把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，蒜苗切段备用。🧄
锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速划散，盛出备用。🥚接着再倒少许油，放入葱姜蒜爆香，加入竹笋片翻炒片刻，然后放入蒜苗段继续翻炒，让蒜苗的香味充分散发出来。😜
最后倒入炒好的鸡蛋,加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。🤗
这样炒出来的蒜苗鸡蛋炒竹笋,竹笋脆嫩，鸡蛋香滑，蒜苗提味，三者搭配相得益彰，鲜香的味道扑鼻而来，让人食欲大增，无论是作为下饭菜还是搭配主食，都非常合适，保准你吃了还想吃！😍快来试试吧！
