🌶️炒茄子青瓜家常做法大全🥒
在炎炎夏日,一道清爽的炒茄子青瓜菜肴无疑是餐桌上的佳品，这不仅是一道简单易学的家常菜，而且还能为家人带来一丝清凉，下面，就让我们一起探索炒茄子青瓜的家常做法大全吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 茄子：2个（中等大小）
- 青瓜：2根
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌱【做法步骤】 1️⃣ 茄子洗净去皮，切成条状，放入盐水中浸泡片刻，去除多余的涩味。 2️⃣ 青瓜洗净去皮，切成条状，备用。 3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。 4️⃣ 将茄条放入锅中，翻炒至表面微黄，取出备用。 5️⃣ 锅中留底油，放入青瓜条，快速翻炒均匀。 6️⃣ 将炒好的茄条重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🌱【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,使菜肴更加美味。
- 炒茄子时火候不宜过大,以免茄子变黑。
- 青瓜和茄子的比例可以根据个人口味调整。
🌱【美味分享】 炒茄子青瓜不仅口感清爽，而且色泽诱人，这道菜肴简单易学，是夏日餐桌上的佳品，快快动手，为家人带来一道清凉的家常菜吧！🎉
通过以上步骤,一道美味的炒茄子青瓜就完成了，家常菜的魅力就在于它的简单与美味，希望这份做法大全能给你带来灵感，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🥢🥒
