苏式猪肝炒洋葱，一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的苏式猪肝炒洋葱🍳。
准备好以下食材：猪肝、洋葱、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油。
【炒制步骤】：
1️⃣ 猪肝洗净后切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟,洋葱切丝备用。
2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
3️⃣ 放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,猪肝炒至半熟取出备用。
4️⃣ 锅中留少许油,放入洋葱丝翻炒至微微发软。
5️⃣ 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
6️⃣ 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使猪肝和洋葱充分吸收调味料。
7️⃣ 出锅前撒上少许葱花,增加香味。
【小贴士】：
猪肝切片时，可以加入少许淀粉抓匀,这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
猪肝不要炒得太久,以免口感变老。
洋葱丝炒至微微发软即可,不宜炒得太烂。
勾芡时，水淀粉的比例要适当，不要太多,以免影响口感。
通过以上步骤，一道美味的苏式猪肝炒洋葱就完成了🌟，快来动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤
