炒高梁米怎么炒好吃🍚
高梁米，又称蜀黍、蜀米，是我国传统的粮食作物之一，高梁米口感独特，营养丰富，炒制出来的高梁米更是美味可口，如何炒制出美味的高梁米呢？下面就来为大家详细介绍炒高梁米的做法。
🌾【食材准备】 高梁米500克、五花肉100克、青红椒适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油适量。
🌾【炒高梁米步骤】
- 将高梁米用清水浸泡30分钟，使其充分吸水,然后捞出沥干水分。
- 将五花肉切成薄片，青红椒切成丝,葱姜蒜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入五花肉片，翻炒至肉片变色,出油。
- 加入葱姜蒜末,继续翻炒出香味。
- 放入青红椒丝,翻炒均匀。
- 倒入沥干水分的高梁米,用铲子翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至高梁米熟透，汤汁收干,即可出锅装盘。
🌾【小贴士】
- 炒高梁米时，最好选用颗粒饱满、色泽鲜艳的高梁米,这样炒出来的高梁米口感更好。
- 炒高梁米时，火候要适中,避免火候过大导致高梁米炒焦。
- 炒高梁米时，要不断翻炒，使高梁米受热均匀,炒出来的高梁米更加美味。
🌾【炒高梁米的特点】 炒高梁米口感香脆，营养丰富，具有独特的香味，高梁米中的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分丰富，有助于消化吸收,适合各种人群食用。
炒高梁米是一道简单易学、美味可口的佳肴，大家不妨在家试着做一下，相信一定会让家人朋友大饱口福！🍲🎉
