牛肉炒干姜豆角是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的牛肉炒干姜豆角🍲。
材料准备：
- 牛肉 200克
- 干姜 适量
- 豆角 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
制作步骤：
准备食材：将牛肉切成薄片，干姜切成丝，豆角去筋切成段，蒜末准备好。
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、少许盐和白糖，拌匀后腌制10分钟。
炒豆角：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆角段，翻炒至豆角表面微微发黄，取出备用。
炒牛肉：锅中留少许油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，然后加入干姜丝和蒜末，继续翻炒。
调味：加入适量的盐，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的味道。
合炒：将炒好的豆角重新放入锅中，与牛肉一起翻炒均匀，让豆角吸收牛肉的香味。
出锅：炒至豆角和牛肉都熟透，且汤汁收浓，即可出锅装盘。
小贴士：
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 豆角不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 炒制过程中,可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
牛肉炒干姜豆角,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
