豆腐皮粉条炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！🍲
材料准备
- 豆腐皮：适量
- 粉条：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
准备食材：将豆腐皮切成细丝，粉条用温水泡软，猪里脊肉切成细丝，青红椒切丝，大蒜、生姜切末,葱切段。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许酱油、老抽、料酒、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒肉丝：锅中倒入适量植物油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
炒豆腐皮：锅中留少许油，下入切好的豆腐皮丝，翻炒至豆腐皮微黄，加入蒜末、姜末继续翻炒。
加入粉条：将泡软的粉条放入锅中,与豆腐皮一起翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀，撒上葱段,出锅装盘即可。
小贴士
- 豆腐皮和粉条在炒制前最好提前泡软,这样更容易炒熟。
- 肉丝的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 炒制时火候不宜过大,以免食材炒焦。
这道豆腐皮粉条炒肉丝简单易做，口感丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧！🌟
