🍲肥肠炒馒头做法大全🍲
亲爱的美食爱好者们,今天给大家带来一道经典美食——肥肠炒馒头的详细做法！😋
🌟【食材准备】🌟
- 主料：肥肠300克、馒头4个
- 辅料：葱姜蒜适量、红椒1个、青椒1个、干辣椒适量、豆瓣酱适量、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油适量
🍲【做法步骤】🍲
肥肠处理：将肥肠清洗干净，用面粉反复搓洗，去除杂质和异味，然后用清水冲洗干净，将肥肠放入锅中，加入适量的料酒、姜片和葱段，煮熟后捞出，切成小块备用。
馒头处理：将馒头切成小块，备用。
切配辅料：将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝，干辣椒切段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段，炒香。
翻炒肥肠：将煮熟的肥肠放入锅中，翻炒均匀，让肥肠表面微焦。
加入豆瓣酱：加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，让肥肠上色。
加入蔬菜：将红椒丝、青椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
加入馒头：将切好的馒头块放入锅中，翻炒均匀，让馒头充分吸收汤汁。
出锅装盘：炒至馒头块软糯，汤汁浓郁，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】🍲
- 肥肠在处理时一定要清洗干净,去除异味。
- 炒肥肠时,油温不宜过高，以免肥肠煎焦。
- 馒头块不宜过大,以免不易熟透。
亲爱的朋友们,这道肥肠炒馒头色泽诱人，口感丰富，是家人朋友聚餐时的绝佳美食！快快动手尝试一下吧！😄🎉
