🔥广东尖椒炒大肠，美味可口的家常菜🍲
广东尖椒炒大肠是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，大肠含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，而尖椒则具有开胃、促进食欲的功效，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍳【准备食材】
- 大肠 300克
- 尖椒 3个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
🌶️【制作步骤】
- 将大肠清洗干净,用面粉、盐、料酒搓洗，去除异味，然后用水冲洗干净，切成段备用。
- 尖椒洗净去籽,切成条状；生姜、大蒜切片；青蒜切段。
- 热锅倒油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入大肠翻炒至表面微黄,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 放入尖椒条,快速翻炒均匀，炒至尖椒断生。
- 加入青蒜段,翻炒几下，加盐调味，炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 大肠在清洗时,可以加入面粉、盐、料酒等物质，有助于去除异味。
- 炒大肠时,火候要大，动作要快，以免大肠炒老了口感不好。
- 尖椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
广东尖椒炒大肠是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🥳🍲🌶️
