🌶️土豆肉片炒辣椒——家常美味，简单易学！
土豆肉片炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍食材准备：
- 土豆1个
- 猪里脊肉200克
- 干辣椒适量
- 青红椒各1个
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 鸡精少许
- 淀粉适量
🌟制作步骤：
土豆处理：将土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。
辣椒准备：青红椒去籽，切成小块；大蒜和生姜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和姜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微微焦黄。
加入土豆片：将土豆片放入锅中，与肉片一起翻炒均匀。
加入辣椒：放入切好的青红椒块，继续翻炒均匀。
调味：加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅：炒至土豆片熟软，辣椒断生，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 土豆片切得越薄,炒出来的土豆更加软糯。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
这道土豆肉片炒辣椒简单易学,色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️
