🍲 素鸡韭黄炒肉，美味家常菜轻松炒制 🍳
素鸡韭黄炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的素鸡韭黄炒肉吧！👩🍳
准备好所需的食材：素鸡、猪肉、韭黄、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
处理食材：将素鸡切成薄片，猪肉切成细丝，韭黄洗净切段，生姜切丝，大蒜拍碎备用。
腌制肉丝：将猪肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和少量水淀粉，拌匀腌制10分钟。
炒素鸡：锅中加入适量油，放入素鸡片，小火慢慢煎至两面金黄，取出备用。
炒肉丝：锅中留少许油，放入生姜和大蒜爆香，然后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色。
加入素鸡：将煎好的素鸡片放入锅中，与肉丝一起翻炒均匀。
加入韭黄：放入韭黄段，快速翻炒至韭黄变软。
调味出锅：加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，使汤汁略微收紧。
出锅装盘：将炒好的素鸡韭黄炒肉盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 素鸡在煎制时,不要急于翻动，以免破坏其形状。
- 肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 韭黄不宜炒制时间过长,以免失去口感。
通过以上步骤,一道美味的素鸡韭黄炒肉就完成了！快快动手尝试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口哦！🎉🍴
