蘑菇腿炒肉,一道简单却美味的家常菜😋，想要把它炒得好吃，可是有不少窍门哦。
食材的准备很关键,蘑菇腿要挑选新鲜、菌盖完整且无异味的，将其洗净后，切成均匀的小段备用，猪肉最好选择肥瘦相间的，切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，这样能让肉片更加滑嫩🥩。
热锅凉油,放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出，然后锅中再加入少许油，放入蒜末爆香🧄，接着倒入蘑菇腿段翻炒，炒出蘑菇腿中的水分，这样能让它口感更爽脆。
等蘑菇腿炒软后,再把炒好的肉片倒回锅中，加入适量的盐、少许白糖提鲜，翻炒均匀，最后淋上一点生抽，让色泽更加诱人，再翻炒几下就可以出锅啦😃。
这样炒出来的蘑菇腿炒肉,蘑菇腿鲜嫩爽脆，肉片滑嫩入味，鲜香可口，无论是配米饭还是当配菜，都超级棒👍，保证让你胃口大开！赶紧试试吧。
