炒黄瓜炒火腿的家常做法
黄瓜炒火腿是一道简单易做、美味可口的家常菜，不仅色泽诱人，而且营养均衡，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 火腿 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【烹饪步骤】
- 黄瓜洗净,切成薄片；火腿切片；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入火腿片,翻炒至火腿片微微卷曲。
- 接着放入黄瓜片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 炒至黄瓜片变软,火腿片熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 黄瓜切片时,可以斜切，这样炒出来的黄瓜片更加美观。
- 火腿本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量，以免过咸。
- 炒黄瓜时火候不宜过大,以免黄瓜炒得太老，影响口感。
- 炒菜过程中要快速翻炒,使食材受热均匀，保持黄瓜的爽脆口感。
炒黄瓜炒火腿是一道简单又美味的家常菜,适合各种场合食用，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道不可多得的健康美食，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！
