冬瓜素炒虾米——简单美味，营养满分
在我国丰富的饮食文化中,家常菜以其简单易做、美味可口而深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单又营养的家常菜——冬瓜素炒虾米，这道菜不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，是家庭餐桌上的佳品。
让我们来了解一下这道菜的主要食材,冬瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿的功效，虾米则富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，对身体健康大有裨益。
就为大家详细介绍一下冬瓜素炒虾米的做法：
【食材】
- 冬瓜 500克
- 虾米 50克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【步骤】
- 将冬瓜去皮去瓤,切成薄片；虾米用清水冲洗干净，沥干水分。
- 热锅凉油,油热后放入姜末爆香。
- 加入虾米,翻炒至虾米变色。
- 倒入冬瓜片,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
【小贴士】
- 冬瓜切片时,可以适当切厚一些，这样炒出来的菜口感更佳。
- 虾米提前用清水泡发,可以去除腥味，使口感更鲜美。
- 炒虾米时,火候不宜过大，以免虾米炒焦。
- 炒冬瓜时,注意不要炒得太久，以免水分流失，影响口感。
这道冬瓜素炒虾米简单易做,口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常便饭，还是宴请亲朋好友，都是一道不错的选择，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
