烤肠炒马铃薯，家常美味一锅出
在我国的饮食文化中，炒菜是一种极为普遍且受欢迎的烹饪方式，烤肠炒马铃薯是一道简单又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，不仅适合家庭聚餐，也是外出就餐时的不错选择，如何炒出一道美味的烤肠炒马铃薯呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备好所需食材，烤肠、马铃薯、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。
将烤肠切成薄片，马铃薯去皮切成块状，葱、姜、蒜切成末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
将切好的烤肠片放入锅中翻炒至表面微黄。
接着放入马铃薯块，继续翻炒,使马铃薯块均匀裹上油。
加入适量生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入少量清水,使马铃薯块更容易熟透。
待马铃薯块熟透后，翻炒均匀,使调味料充分包裹在食材上。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒烤肠炒马铃薯时,需要注意以下几点：
马铃薯切块后要用水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的马铃薯不会粘锅。
烤肠的厚度要适中，太厚不易熟透,太薄则容易炒糊。
在翻炒过程中，要不断翻动食材,以免烤肠和马铃薯炒糊。
根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料,增加菜品的口感。
烤肠炒马铃薯是一道简单易学的家常菜，只要掌握好烹饪技巧，相信每个人都能炒出美味的烤肠炒马铃薯，快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！
