家常美味,简单易做🍳
🌟 毛豆炒番茄肉末是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家就能做出美味的毛豆炒番茄肉末！
🌱 食材准备：
- 毛豆：200克
- 番茄：2个
- 猪肉末：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：1个（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：适量
🌟 制作步骤：
- 毛豆处理：将毛豆去壳，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 番茄处理：番茄洗净,切成小块备用。
- 肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末：生姜、大蒜分别切成末,青椒切成小块。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时,放入葱姜蒜末炒香。
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀,炒至肉末变色。
- 加入毛豆：将毛豆放入锅中，与肉末一起翻炒,炒至毛豆表面微微发黄。
- 加入番茄：将切好的番茄块放入锅中,继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀,让食材充分吸收调味料。
- 出锅：最后加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 毛豆炒制时不宜时间过长,以免营养流失。
- 番茄在炒制过程中会出汁,可以适当减少水分的加入。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
毛豆炒番茄肉末，色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍽️
