瘦肉炒黄花苗——家常美味简单炒制
在我国广大的美食文化中,家常菜以其简单易做、口味地道而深受人们喜爱，瘦肉炒黄花苗便是其中一道色香味俱佳的佳肴，下面，就让我们一起来学习如何简单炒制这道美味的瘦肉炒黄花苗。
【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 黄花苗：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉，腌制10分钟。
- 黄花苗洗净,切成段；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜片和蒜片爆香。
- 倒入黄花苗,快速翻炒至其变软。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味。
- 翻炒均匀,使肉片和黄花苗充分混合，出锅前撒上少许葱花增香。
【烹饪小贴士】
- 瘦肉切片时,可以适当加入一些水淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒黄花苗时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
瘦肉炒黄花苗是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，学会这道菜，既能丰富餐桌，又能节省时间，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的瘦肉炒黄花苗！
