素炒韭菜鸡——家常美味，简单易做
在我国饮食文化中,韭菜因其独特的香味和丰富的营养而备受喜爱，而将韭菜与鸡肉相结合，更是家常菜中的一道美味佳肴，就为大家分享一道简单易学的素炒韭菜鸡的做法，让您的餐桌增添一份美味。
【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 韭菜：200克
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 韭菜洗净,切成3厘米长的段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的鸡肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入韭菜段,快速翻炒至韭菜变软。
- 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、糖调味。
- 快速翻炒均匀,使韭菜和鸡肉充分混合，出锅即可。
【小贴士】
- 鸡肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒韭菜时,火候不宜过大，以免韭菜炒焦。
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去营养和口感。
素炒韭菜鸡是一道简单易做的家常菜,口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，快动手试试吧，为您的家人带来一份温馨的美食时光！
