豆腐炒肉丁花样做法,美味又营养
豆腐炒肉丁是一道家常菜,以其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱，就让我们来探索几种豆腐炒肉丁的花样做法，让这道菜变得更加美味可口。
传统豆腐炒肉丁
材料：
- 老豆腐1块
- 猪肉馅200克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
做法：
- 豆腐切成1厘米厚的方块,用开水焯一下去除豆腥味，捞出备用。
- 猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青红椒切成丁,葱姜蒜切末。
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的肉馅,快速翻炒至变色。
- 加入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
- 加入青红椒丁,快速翻炒至熟。
- 出锅前撒上葱花,即可。
豆腐炒肉丁的创新做法
材料：
- 老豆腐1块
- 猪肉馅200克
- 胡萝卜、洋葱、青椒各50克
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
做法：
- 豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒均切成丁。
- 肉馅中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的肉馅,快速翻炒至变色。
- 加入胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁，翻炒均匀。
- 加入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
豆腐炒肉丁的创意口味
材料：
- 老豆腐1块
- 猪肉馅200克
- 豆豉、干辣椒、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
做法：
- 豆腐切成小块,用开水焯一下去除豆腥味，捞出备用。
- 豆豉、干辣椒切末，蒜切末。
- 热锅凉油,油热后下入蒜末、豆豉末、干辣椒末爆香。
- 倒入腌制好的肉馅,快速翻炒至变色。
- 加入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
三种豆腐炒肉丁的做法,各有特色，既保留了传统口味，又融入了创新元素，在家尝试这些做法，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康美味的佳肴。
