素炒长扁豆的做法大全

素炒长扁豆的做法大全

长扁豆,又称四季豆，因其四季皆可种植而得名，长扁豆不仅口感脆嫩，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，下面为大家介绍几种简单易学的素炒长扁豆的做法，让您轻松享受到这道美味佳肴。

家常素炒长扁豆

材料：

• 长扁豆 200克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小块
• 葱 1根
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 长扁豆洗净,切成约2厘米长的段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 大蒜、生姜、葱分别切成末。
3. 热锅倒油,油温5成热时放入蒜末、姜末炒香。
4. 加入长扁豆翻炒,炒至扁豆变软。
5. 加入适量盐调味,翻炒均匀。
6. 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

蒜蓉炒长扁豆

材料：

• 长扁豆 200克
• 大蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法：

1. 长扁豆洗净,切成约3厘米长的段。
2. 大蒜切成末。
3. 热锅倒油,油温5成热时放入蒜末炒香。
4. 加入长扁豆翻炒,炒至扁豆变软。
5. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
6. 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

肉末炒长扁豆

材料：

• 长扁豆 200克
• 猪肉末 100克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小块
• 葱 1根
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量

做法：

1. 长扁豆洗净,切成约2厘米长的段。
2. 大蒜、生姜、葱分别切成末。
3. 热锅倒油,油温5成热时放入肉末翻炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末炒香。
5. 加入长扁豆翻炒,炒至扁豆变软。
6. 加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀。
7. 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

长扁豆的做法多种多样,您可以根据个人口味和喜好选择适合自己的烹饪方法，快动手尝试吧，相信您一定能做出美味的素炒长扁豆！