炒芥蓝菜炒饭是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面就来教大家如何炒出好吃的芥蓝菜炒饭。 芥蓝菜炒饭：简单美味，家的味道**
食材准备：
- 米饭：2人份
- 芥蓝菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 胡萝卜：适量
- 火腿肠：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
烹饪步骤：
准备食材：将芥蓝菜洗净切成小段，胡萝卜切成细丝，火腿肠切成小丁,鸡蛋打散备用。
炒鸡蛋：锅中倒入少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
炒蔬菜：锅中再倒入少许油，放入葱花炒香,然后加入胡萝卜丝和火腿肠丁翻炒至胡萝卜丝变软。
炒芥蓝菜：接着加入芥蓝菜段，炒至芥蓝菜断生,加入适量的盐和鸡精调味。
加入米饭：将炒好的鸡蛋和米饭一起倒入锅中，用铲子将米饭压散,翻炒均匀。
调味翻炒：根据个人口味，可以适量加入酱油或少许老抽调色,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至米饭粒粒分明，蔬菜均匀分布在米饭中,即可出锅装盘。
小贴士：
- 米饭最好选用隔夜饭，这样炒出来的米饭粒粒分明,口感更好。
- 芥蓝菜炒得时间不宜过长，以免过于软烂,影响口感。
- 加入鸡蛋可以使炒饭更加松软,口感更佳。
通过以上步骤，一道美味的芥蓝菜炒饭就完成了，简单几步，不仅方便快捷，而且营养丰富，是家常饭桌上的佳品，快来试试吧,让你的家人和朋友都享受到这道美味的家常菜！
