西红柿炒口蘑是一道简单易做、营养丰富的家常菜，下面就来教大家如何炒出口感鲜嫩、味道鲜美的西红柿炒口蘑。
准备食材：西红柿2个，口蘑200克，葱、姜、蒜适量，食用油、盐、糖、生抽、鸡精各适量。
西红柿洗净，切成小块；口蘑洗净，切片；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
倒入口蘑片,翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、生抽调味,翻炒均匀。
待口蘑熟透，汤汁浓稠时,加入适量的鸡精提鲜。
翻炒均匀后,出锅装盘即可。
炒西红柿炒口蘑的要点如下：
西红柿要选用成熟的,这样炒出来的菜才会鲜甜可口。
炒西红柿时，要炒至出汁，这样口蘑才能充分吸收西红柿的汁水,味道更佳。
口蘑不宜炒得太久,以免口感变差。
调味料可以根据个人口味适量添加。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
按照以上步骤和要点，相信大家都能炒出口感鲜嫩、味道鲜美的西红柿炒口蘑，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴,快来试试吧！
