炒桐桐菜怎么炒好吃🍳
桐桐菜，又称紫苏叶菜，是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，炒桐桐菜是一道简单又美味的家常菜,下面就来分享一下如何炒出好吃的桐桐菜。
🌿【选材准备】
- 新鲜桐桐菜适量
- 猪里脊肉或鸡肉切片
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精适量
🍳【烹饪步骤】
- 将桐桐菜洗净，切成适当大小的段，用少许盐腌制10分钟,这样可以去除一些苦涩味。
- 将猪肉或鸡肉切片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后下入姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片熟透后盛出备用。
- 锅中留底油，重新加热,下入腌制好的桐桐菜快速翻炒。
- 翻炒过程中,加入适量的盐和鸡精调味。
- 待桐桐菜炒至断生，加入炒好的肉片,快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒桐桐菜时火候要大，动作要快,这样炒出的菜才会更加鲜嫩可口。
- 腌制肉片时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 桐桐菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
炒好的桐桐菜色香味俱佳，是一道非常适合夏天食用的家常菜，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择，快来试试这道美味的炒桐桐菜吧！🥢🍲
