儿童肉炒白菜——家常美味的健康搭配
在我国，白菜是餐桌上常见的蔬菜之一，其营养丰富、口感清爽，而肉炒白菜更是家常菜中的经典之作，对于儿童来说，这道菜不仅美味可口，还能提供丰富的营养，儿童肉炒白菜究竟该怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍。
【食材准备】
主料：白菜、猪肉
辅料：蒜末、姜末、生抽、盐、料酒、淀粉、食用油
【烹饪步骤】
将白菜洗净，切成适当大小的片；猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
热锅倒油，油热后下入蒜末、姜末爆香。
倒入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
将白菜放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐调味,继续翻炒均匀。
待白菜炒至断生，汤汁略微收紧时,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
选择白菜时，以新鲜、叶绿、无黄叶的为佳。
肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒菜时，火候要适中,避免炒糊。
白菜炒至断生即可，不宜炒得太久,以免营养流失。
家长可以根据孩子的口味,适当调整调料的用量。
通过以上步骤，一道美味的儿童肉炒白菜就完成了，这道菜色泽诱人，口感清爽，营养丰富，非常适合儿童食用，在保证孩子饮食健康的同时，也能让他们享受到美食的乐趣,快来试试这道简单又美味的家常菜吧！
