冬虫夏草炒瓜子的独特做法
在我国传统的烹饪文化中,冬虫夏草炒瓜子是一道别具风味的家常菜，冬虫夏草不仅营养价值丰富，还具有强身健体的功效，而瓜子则是日常生活中常见的休闲食品，将两者结合，既保留了冬虫夏草的滋补功效，又增添了瓜子的香脆口感，下面就来为大家详细介绍冬虫夏草炒瓜子的烹饪方法。
【食材准备】
- 冬虫夏草 10克
- 瓜子 200克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 将冬虫夏草提前用清水泡发,洗净备用。
- 瓜子洗净,晾干水分。
- 热锅倒油,油温升至5成热时，放入姜末和花椒粉爆香。
- 加入瓜子,用中火翻炒，炒至瓜子微黄，表面有香味溢出。
- 放入泡发好的冬虫夏草,继续翻炒，使冬虫夏草与瓜子充分混合。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
- 炒至冬虫夏草和瓜子熟透,撒上葱花提香。
- 关火,出锅装盘即可。
【小贴士】
- 冬虫夏草在泡发时,可以用剪刀将虫体与草体分开，以便更好地入味。
- 炒瓜子时,火不宜太大，以免炒糊。
- 瓜子炒制过程中,可适当调整盐的用量，以免过咸。
冬虫夏草炒瓜子是一道既美味又具有养生功效的佳肴,在寒冷的冬季，这道菜可以为家人带来温暖和健康，赶快动手尝试吧，让美味与滋补同行！
