莴笋头炒猪肝——美味家常菜，简单易学😊
莴笋头炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你轻松学会，做出美味的莴笋头炒猪肝🍲！
我们需要准备以下食材：莴笋头、猪肝、青椒、红椒、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
莴笋头洗净,切成薄片；猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟去腥；青椒、红椒洗净，切成丝。
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至猪肝变色，炒至猪肝熟透。
加入莴笋头片,翻炒均匀。
加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
😊小贴士：
猪肝切片时,可以用淀粉抓匀，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
莴笋头切片时,可以斜切，这样炒出来的莴笋头更加美观。
炒菜时,火候要大，快速翻炒，以免猪肝和莴笋头炒糊。
调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味的莴笋头炒猪肝就完成了！快来动手试试吧，保证让你大呼过瘾👍！
