家常美味——豆芽炒焖饼炒肉的做法
在我国丰富的饮食文化中，豆芽炒焖饼炒肉是一道颇具特色的家常菜，这道菜色泽诱人，口感丰富，既有豆芽的清爽，又有焖饼的香脆，再加上炒肉的鲜美，让人食欲大增，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 豆芽：适量
- 焖饼：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 焖饼切成条状,豆芽洗净备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片,炒至变色后捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入豆芽,翻炒至豆芽变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与豆芽一起翻炒。
- 加入焖饼条,翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 翻炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 焖饼在炒制过程中，要不断翻炒,以免粘锅。
- 肉片腌制时,加入老抽可以使菜肴色泽更加诱人。
豆芽炒焖饼炒肉是一道简单易学的家常菜，既可满足味蕾，又具有很高的营养价值，在忙碌的生活中，不妨试着动手做一下这道菜,为家人带来一份温馨与美味。
