炒野生茶叶菜，是一道极具地方特色的美食，其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，下面,我将为大家详细介绍炒野生茶叶菜的制作方法。
准备好所需食材，野生茶叶菜、猪肉、大蒜、辣椒、盐、生抽、食用油等。
采摘新鲜的野生茶叶菜，用清水洗净，沥干水分，将猪肉切成薄片，大蒜切成蒜末,辣椒切成小段。
热锅倒油，油热后放入蒜末和辣椒段,煸炒至出香味。
将猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
倒入野生茶叶菜，用大火快速翻炒,使茶叶菜均匀受热。
加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
炒至茶叶菜变软，猪肉熟透,即可出锅装盘。
炒野生茶叶菜的关键在于火候的控制，火候过大，茶叶菜容易炒焦；火候过小，茶叶菜不易熟透，在炒制过程中，要掌握好火候,使茶叶菜既熟透又保持鲜嫩的口感。
野生茶叶菜具有一定的药用价值，具有清热解毒、消暑解渴、抗氧化等功效，在炎热的夏季，食用野生茶叶菜，不仅能满足味蕾的需求,还能为身体带来诸多益处。
炒野生茶叶菜是一道简单易学、美味可口的佳肴，大家不妨试着在家做一下,感受一下这道美食的独特魅力。
