美味与健康兼具的家常菜
在我国,鸡肉作为一种常见的食材，深受人们的喜爱，而角瓜，又称佛手瓜，因其形状独特、口感鲜美而受到许多家庭的青睐，鸡肉炒角瓜可以吃吗？当然可以！这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。
鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值，鸡肉中的蛋白质含量高，脂肪含量低，非常适合想要保持身材或者注重健康的人群食用。
角瓜含有丰富的水分、维生素、矿物质和膳食纤维，角瓜中的维生素C含量较高，具有很好的抗氧化作用，可以帮助人体抵抗自由基，预防衰老，角瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
将鸡肉与角瓜搭配炒制,不仅口感鲜美，而且营养互补，鸡肉的鲜嫩与角瓜的清脆相得益彰，让人食欲大增，下面，就为大家分享一道简单美味的鸡肉炒角瓜的做法：
【食材】 鸡肉200克，角瓜1个，胡萝卜半根，红椒半个，葱、姜、蒜适量。
【调料】 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。
【做法】
- 鸡肉洗净切丝,用盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 角瓜、胡萝卜、红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末。
- 热锅冷油,油温五成热时，下入腌制好的鸡肉丝翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱、姜、蒜末炒香，再加入胡萝卜丝、红椒丝翻炒。
- 待胡萝卜丝、红椒丝炒至断生后，倒入炒好的鸡肉丝，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
鸡肉炒角瓜是一道简单易学的家常菜,既美味又健康，它不仅适合家庭日常饮食，也适合朋友聚会、节日宴请，赶快动手尝试一下吧，让这道美味的鸡肉炒角瓜为您的餐桌增添色彩！
