炒海瓜子不放辣椒怎么做
海瓜子,又称海螺，肉质鲜美，营养丰富，是许多沿海地区人们餐桌上的常客，炒海瓜子是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，而辣椒的加入更是能增加菜肴的口感和风味，对于一些不喜辣的朋友来说，不放辣椒的炒海瓜子同样可以做出美味的佳肴，下面，就为大家介绍一款不放辣椒的炒海瓜子做法。
【食材】 海瓜子500克、蒜瓣3瓣、葱1根、姜1小块、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖少许、食用油适量。
【步骤】
海瓜子清洗干净,放入盐水中浸泡30分钟，以去除泥沙和杂质，捞出海瓜子，沥干水分备用。
蒜瓣、葱、姜分别切成末，备用。
热锅冷油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入海瓜子,快速翻炒均匀。
倒入适量的料酒,继续翻炒均匀。
加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
待海瓜子炒至变色,撒上葱花，翻炒均匀。
出锅前,根据个人口味可适量加入少许香菜提香。
【小贴士】
海瓜子浸泡在盐水中可以去除泥沙和杂质,使口感更佳。
炒海瓜子时,火候要大，动作要快，以免海瓜子出水变老。
根据个人口味,可适量加入香菜、红椒等配料，增加菜肴的口感和色彩。
炒海瓜子时,不宜加入过多的水，以免影响口感。
不放辣椒的炒海瓜子,口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，大家可以根据自己的口味，尝试加入不同的调料和配料，制作出属于自己的独特风味，快来动手试试吧！
