椒盐炒香菇做法大全——家常美味的香菇新吃法
香菇,作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，一直以来都是餐桌上不可或缺的佳肴，椒盐炒香菇，更是将香菇的鲜美与椒盐的香脆完美结合，成为一道深受大众喜爱的家常菜，下面，就为大家详细介绍椒盐炒香菇的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的香菇佳肴。
基础食材
- 香菇：200克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白胡椒粉：少许
- 椒盐：适量
做法步骤
准备阶段
- 香菇洗净,去蒂，切成薄片。
- 将切好的香菇片放入开水中焯水,去除杂质，捞出备用。
调味阶段
准备一个小碗,倒入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。
炒制阶段
- 热锅凉油,油温5成热时，放入香菇片，快速翻炒至香菇片表面微黄。
- 倒入调味汁,快速翻炒均匀，让香菇片充分吸收调味汁的味道。
- 加入适量的椒盐,继续翻炒均匀，直至香菇片表面裹满椒盐，出香味。
出锅阶段
炒好的椒盐香菇出锅装盘,即可享用。
小贴士
- 香菇焯水可以去除杂质,使口感更加鲜美。
- 炒制过程中,注意火候，避免香菇炒糊。
- 椒盐的用量可以根据个人口味调整。
多变版本
- 蒜蓉椒盐香菇：在炒制过程中加入蒜末，增加香味。
- 黑椒椒盐香菇：用黑椒酱代替生抽和老抽，增添黑椒的浓郁香味。
- 香辣椒盐香菇：加入辣椒粉或干辣椒，增加辣味。
椒盐炒香菇,做法简单，营养丰富，是一道适合各个年龄段人群的家常美食，赶快动手尝试吧，让这道美味的香菇佳肴为你的餐桌增添色彩！
