家常美味——腌萝卜炒西红柿的做法
导语：腌萝卜炒西红柿是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了腌萝卜的酸爽口感，又融合了西红柿的鲜甜，是一道简单易学的美食，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
食材：
- 腌萝卜 200克
- 西红柿 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
步骤：
准备食材：将腌萝卜切成薄片，西红柿切成小块，大蒜和生姜切成末，青蒜切成段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
下腌萝卜：将腌萝卜片放入锅中，用中火翻炒至萝卜片微微变软。
加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，与腌萝卜一起翻炒。
调味：加入适量的盐、糖和醋，继续翻炒均匀，让西红柿和腌萝卜的味道充分融合。
出锅前调味：根据个人口味，可以适量加入生抽提鲜。
加入青蒜：将切好的青蒜段放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：待青蒜断生后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 腌萝卜在炒制前可以用水冲洗一下,去除多余的盐分。
- 西红柿在炒制过程中会出汁,所以不需要加太多水。
- 炒制过程中要不断翻炒,以免西红柿和腌萝卜粘锅。
腌萝卜炒西红柿是一道简单又美味的家常菜,适合各种场合食用，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味的菜肴，与家人朋友共享，快动手试试吧！
