湖北炒扁豆是一道非常受欢迎的家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱，湖北炒扁豆怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌿食材准备：
- 扁豆 300克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟炒制步骤：
将扁豆洗净，切成约2厘米长的段；红椒洗净，切成丝；生姜和蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
将切好的扁豆放入锅中,翻炒均匀。
翻炒至扁豆表面微黄,加入红椒丝继续翻炒。
炒至扁豆熟透,加入适量的盐和鸡精调味。
翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
扁豆在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变差。
红椒可以增加菜肴的色泽和口感,也可以根据个人口味适量增减。
蒜末和姜末的加入可以去除扁豆的异味,使菜肴更加鲜美。
炒扁豆时，可以适当加入一些水,防止扁豆炒糊。
出锅前可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等点缀。
湖北炒扁豆是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能做出一道美味的扁豆佳肴，快来试试吧！🍲🌶️🍃
