美味与营养的双重享受
导语：红果干，又称山楂干，是一种营养丰富、口感独特的干果，用铁锅炒红果干，不仅能保留其营养成分，还能使口感更加酥脆，味道更加鲜美，下面,就让我们一起来看看如何用铁锅炒出美味可口的红果干吧！
食材准备
- 红果干：适量
- 红糖：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
炒制步骤
准备红果干：将红果干洗净，用温水浸泡10分钟,使其充分吸水变软。
炒糖色：在铁锅中加入少量食用油，放入适量的红糖，用中小火慢慢炒至红糖融化,颜色变为深红色。
加入红果干：将泡软的红果干倒入锅中，快速翻炒均匀,使每颗红果干都裹上糖色。
加水焖煮：向锅中加入适量的清水，水量以没过红果干为宜，用中小火焖煮5-10分钟，期间不断翻炒,使红果干充分吸收糖水。
加白糖调味：待红果干煮至水分快干时，加入适量的白糖,继续翻炒至水分完全蒸发。
出锅装盘：待红果干变得酥脆，糖汁浓稠时,即可出锅装盘。
注意事项
炒制过程中，火候要掌握好,避免糖色炒糊或红果干炒焦。
红果干在浸泡过程中，时间不宜过长,以免影响口感。
炒制红果干时，可适量加入一些柠檬汁,以增加口感和营养。
美味分享
炒好的红果干，色泽红亮，口感酥脆，甜中带酸，既可当作零食，也可作为茶点，将它摆放在餐桌上，不仅能增添食欲,还能为家人带来一份健康与美味。
用铁锅炒红果干是一种简单又美味的做法，让我们一起动手,享受这份美味与营养的双重享受吧！
