木耳炒排骨家常做法，美味营养两不误
在我国广大的饮食文化中，家常菜以其简单易做、口味鲜美而深受人们喜爱，木耳炒排骨便是其中一道极具代表性的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面,就为大家详细介绍一下木耳炒排骨的家常做法。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 木耳：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 木耳提前泡发，洗净,撕成小朵。
- 葱切段，姜切片,蒜拍碎备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入焯好水的排骨,翻炒均匀。
- 倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让排骨上色。
- 加入木耳,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、白糖调味,翻炒均匀。
- 炒至排骨熟透，木耳入味,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 木耳泡发时，可以用温水，这样泡发速度快,口感更佳。
- 炒制过程中，注意火候,避免烧糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
木耳炒排骨是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中，为家人带来一份温馨的关爱,快来动手尝试一下吧！
