西红柿炒碗豆粒是一道简单又美味的家常菜,下面我将为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
准备好所需的食材：西红柿2个，碗豆粒适量，蒜末、姜末、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉、食用油适量。
西红柿洗净,切成小块；碗豆粒洗净，沥干水分；蒜末、姜末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入碗豆粒,翻炒至豆粒表面微黄。
加入西红柿块,继续翻炒，炒至西红柿出汁。
加入适量的盐、糖、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
炒至西红柿完全软烂,汤汁浓稠。
加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
炒至碗豆粒熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
西红柿炒碗豆粒时,要选用新鲜的西红柿，这样炒出的菜才会更加鲜美。
碗豆粒要提前焯水,这样可以去除豆腥味，使口感更加鲜美。
炒西红柿时,要炒至出汁，这样可以使菜肴更加鲜美。
加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加浓稠，口感更佳。
根据个人口味,可以适量调整盐、糖、生抽、料酒的用量。
西红柿炒碗豆粒是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中，轻松展示你的厨艺，快来动手试试吧！
