地瓜炒生核桃——营养美味的一锅出
地瓜炒生核桃，这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道家常美食，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好所需食材：地瓜、生核桃、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油等。
地瓜洗净去皮，切成块状；生核桃去壳,取核桃仁备用。
葱切段，姜蒜切片,备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
将地瓜块放入锅中翻炒,炒至表面微黄。
加入生核桃仁,继续翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽,调味。
翻炒至地瓜块熟透,生核桃仁变软。
出锅前撒上少许葱花,增加香气。
炒地瓜炒生核桃的要点如下：
地瓜切块时，不宜切得太薄,以免在炒制过程中破裂。
炒地瓜时，火候不宜太大,以免地瓜表面糊掉。
加入生核桃仁后，要快速翻炒均匀,防止核桃仁炒焦。
调味时,根据个人口味适量加盐和生抽。
地瓜炒生核桃是一道简单易学的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，地瓜富含膳食纤维，有助于消化；核桃仁富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，两者搭配，既美味又健康,快来动手尝试一下吧！
