包菜炒肉丝木耳是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学，下面,我就来为大家详细介绍一下包菜炒肉丝木耳的炒制方法。
我们需要准备以下食材：包菜、猪肉、木耳、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
将包菜洗净，切成细丝；猪肉切成细丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；葱、姜、蒜切成末。
锅中加入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
将猪肉丝放入锅中，翻炒至变色,加入适量料酒去腥。
接着放入木耳翻炒,炒至木耳变软。
放入包菜丝,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至包菜丝变软，肉丝熟透,即可出锅装盘。
炒包菜炒肉丝木耳时,有几个小技巧需要注意：
木耳提前泡发，可以缩短炒制时间,使木耳更加软糯。
猪肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更加嫩滑。
炒包菜时，要快速翻炒，以免包菜炒得太老,影响口感。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
包菜炒肉丝木耳是一道色香味俱佳的家常菜，适合各种年龄段的人食用，学会这道菜，你可以在家中轻松为家人烹饪出美味佳肴,快来试试吧！
