黄瓜炒莴笋干——家常美味，简单易做
黄瓜炒莴笋干是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面,就让我们一起来学习如何将黄瓜炒莴笋干做得既美味又可口。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 莴笋干 100克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 黄瓜洗净，切成条状；莴笋干提前用温水泡发，洗净后切成条状,备用。
- 热锅冷油，油温升至5成热时,放入蒜末爆香。
- 将泡发好的莴笋干放入锅中，翻炒至表面微黄,出香味。
- 接着加入黄瓜条,快速翻炒均匀。
- 倒入生抽，翻炒均匀,让黄瓜和莴笋干充分吸收生抽的香味。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 炒至黄瓜变软，莴笋干熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 莴笋干在泡发时，最好用温水，这样泡发的时间会缩短,口感也会更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出的菜才会更加脆嫩可口。
- 黄瓜和莴笋干都是水分较多的食材，所以在炒制过程中不需要加太多水,以免影响口感。
- 如果喜欢，可以在炒制过程中加入一些辣椒或者花椒,增加菜肴的风味。
黄瓜炒莴笋干是一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的身体提供丰富的营养，学会这道菜，让我们的生活更加丰富多彩，健康又美味，快来试试吧,相信你一定会爱上这道菜的！
