家常炒虾炒豆腐,鲜美可口，简单易学
在我国,豆腐和虾都是极为常见的食材，它们各自独特的味道和丰富的营养，使得炒虾炒豆腐成为了一道深受人们喜爱的家常菜，下面，就为大家详细介绍炒虾炒豆腐的家常做法，让你轻松在家享受到这道美味佳肴。
【食材准备】 虾：500克 豆腐：1块 红椒：1个 葱：适量 姜：适量 蒜：适量 生抽：适量 盐：适量 料酒：适量 油：适量
【制作步骤】
虾去壳去头去肠线,洗净后沥干水分；豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用；红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入虾仁翻炒至变色,再加入红椒丝继续翻炒。
放入焯好水的豆腐块,加入适量生抽、盐、料酒调味。
翻炒均匀,让豆腐充分吸收调料的味道。
炒至豆腐表面微黄,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
【小贴士】
虾仁去壳时,要轻轻拉住虾头，沿着虾背线剪开，这样可以更容易地去除虾线。
豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
炒豆腐时,要轻轻翻炒，以免豆腐碎裂。
根据个人口味,可以适量加入其他调料，如蚝油、豆瓣酱等。
炒虾炒豆腐是一道简单易学的家常菜,鲜美可口，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家中随时享受到美味的佳肴，快来试试吧！
