猪肝熟了怎么炒洋葱吃——家常美味做法分享
猪肝和洋葱都是我们日常生活中常见的食材，两者搭配在一起，不仅营养均衡，而且味道鲜美，当猪肝熟了，我们应该如何炒洋葱呢？下面就来为大家分享一道简单美味的猪肝炒洋葱的做法。
【食材准备】
- 猪肝 200克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 洋葱去外皮，切成丝；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色,猪肝熟透。
- 加入洋葱丝，继续翻炒,炒至洋葱变软。
- 调入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀,使调味料均匀附着在猪肝和洋葱上。
- 出锅前，可以适量加入一些清水,使菜肴更加鲜嫩。
- 翻炒均匀,出锅装盘即可。
【小贴士】
- 猪肝切片时，可以用淀粉和料酒腌制,这样可以去腥增香。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了口感变硬。
- 洋葱不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
猪肝炒洋葱是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，猪肝富含铁质，对贫血患者有很好的食疗作用；洋葱则具有降血压、降血脂的功效，两者搭配，既美味又健康，是家庭餐桌上的佳肴,快来动手尝试一下吧！
