肉炒葱头炒木耳做法大全——家常美食的完美融合
在我国的饮食文化中,家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，就为大家带来一道色香味俱佳的家常菜——肉炒葱头炒木耳的做法大全，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。
【食材准备】
- 猪肉：300克
- 葱头：1个
- 木耳：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用淀粉：适量
【制作步骤】
将猪肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精和食用淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
将葱头切成薄片,生姜、大蒜切成末备用。
木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵。
热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入木耳,快速翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味。
翻炒均匀,使肉片和木耳充分吸收调味料。
最后加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花点缀,即可装盘。
【小贴士】
- 木耳泡发时,要确保泡发充分，这样口感更佳。
- 猪肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要适中，以免肉片炒老或木耳炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
肉炒葱头炒木耳,色泽诱人，口感丰富，营养丰富，家常做法，简单易学，快快动手尝试吧！这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴。
