🍲 靖远美食炒肉片,家常美味做法大公开！
靖远美食，作为中国西北地区的一道亮丽风景线，以其独特的风味和丰富的种类，吸引了无数食客的目光，靖远炒肉片更是以其鲜嫩可口、香气扑鼻而闻名，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法,让你在家也能轻松享受到地道的靖远风味！
🍲 【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 2根
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🍲 【制作步骤】 1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，用酱油、料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。 2️⃣ 青红椒洗净切丝，大蒜和生姜切成末，青葱切成小段备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微微焦黄。 4️⃣ 将炒好的肉片盛出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，下入蒜末和姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。 6️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，与青红椒丝一起翻炒均匀。 7️⃣ 加入葱段，快速翻炒几下，使葱段的香味充分释放。 8️⃣ 出锅前,根据个人口味适量加入盐调味即可。
🍲 【小贴士】
- 肉片要切得薄而均匀,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
- 腌制肉片时,调味料的比例可以根据个人口味调整。
- 炒肉片时火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
🍲 【 靖远炒肉片是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，通过以上步骤，相信你已经掌握了这道美食的制作方法，快快动手尝试一下吧，让你的餐桌也飘满靖远美食的香气！🥢🍲🍲
