怎么样炒的小米好吃窍门
小米，作为一种营养丰富、口感独特的食材，在我国有着悠久的历史，炒小米不仅味道鲜美，而且营养价值高，是家庭餐桌上的常见佳肴，怎么样炒的小米好吃呢？下面就来为大家分享几个炒小米的窍门。
选用优质小米
要想炒出美味的小米，首先要选用优质的小米，优质小米颗粒饱满，色泽金黄，口感好，在购买时，可以选择品牌小米或者产地小米,以确保小米的品质。
提前浸泡小米
将小米提前浸泡30分钟，可以缩短炒制时间，使小米更容易熟透,浸泡后的小米炒制时更容易入味。
热锅凉油
炒小米时，要先将锅烧热，倒入适量的油，等油热后再放入小米,这样炒出的小米更加香脆可口。
翻炒均匀
在炒小米的过程中，要不断翻炒，使小米受热均匀，如果小米炒得时间过长，容易变焦；如果炒得时间过短，小米不易熟透,炒小米的时间控制在5分钟左右为宜。
加入调味料
炒小米时，可以适量加入一些调味料，如盐、胡椒粉、葱花等，使小米更加美味，在加入调味料时，要等小米炒至半熟时再加入,这样可以使调味料充分渗透到小米中。
出锅前加一点水
在炒小米快熟时，可以加入一点水，这样可以使小米更加软糯，口感更佳，但要注意水量不宜过多,以免小米变得过于湿软。
出锅后迅速装盘
炒好的小米要迅速装盘，以免小米在空气中受潮,影响口感。
炒小米的窍门在于选用优质小米、提前浸泡、热锅凉油、翻炒均匀、加入调味料、出锅前加一点水以及迅速装盘，掌握了这些窍门，相信你也能炒出美味的小米,快来试试吧！
