家常美味——土豆胡萝卜肉洋葱炒制指南
在繁忙的生活中，简单又美味的家常菜总是让人倍感温馨，就为大家介绍一道色香味俱全的土豆胡萝卜肉洋葱炒菜，简单易学，营养丰富,适合全家享用。
【食材准备】
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 猪肉 100克
- 洋葱 1个
- 葱、姜、蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 土豆、胡萝卜、洋葱分别洗净，切成均匀的薄片；猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入土豆片和胡萝卜片，翻炒均匀,炒至表面微黄。
- 放入洋葱片,继续翻炒至洋葱变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的土豆胡萝卜肉洋葱炒菜。
【小贴士】
- 土豆和胡萝卜切片时，可以适当用水浸泡,防止氧化变黑。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免食材炒焦。
这道土豆胡萝卜肉洋葱炒菜，色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，土豆、胡萝卜、洋葱都是常见的蔬菜，搭配猪肉，既美味又健康，快动手试试吧,为家人带来一份温馨的滋味。
