鹅蛋炒茴香——家常美味的独特风味
茴香，又称八角茴香，是厨房中常见的调味品，其独特的香气能增添菜肴的风味，而鹅蛋，则以其丰富的营养和鲜美的口感，成为炒茴香时的绝佳搭配，鹅蛋炒茴香怎么弄才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下这道家常美味的制作方法。
准备好所需的食材和调料，鹅蛋2个，茴香适量，大蒜2瓣，盐适量，生抽少许,食用油适量。
我们来具体操作：
将茴香洗净，切成小段；大蒜切成末备用。
鹅蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。
热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鹅蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至蛋液完全凝固,盛出备用。
锅中留少许油,放入蒜末炒香。
倒入切好的茴香段,快速翻炒均匀。
待茴香炒至断生后，倒入炒好的鹅蛋，加入适量的盐和生抽,快速翻炒均匀。
炒至茴香和鹅蛋充分融合,即可出锅装盘。
注意事项：
炒茴香时，火候不宜过大，以免茴香炒焦,影响口感。
鹅蛋打散后，加入少许盐,可以使炒出的鹅蛋更加鲜嫩。
炒茴香时，可以加入少许水,使茴香更加鲜嫩。
炒好的茴香和鹅蛋，最好现做现吃,以免影响口感。
鹅蛋炒茴香是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能在朋友聚会时展示你的厨艺，快动手试试吧,相信你一定会做出一道美味的鹅蛋炒茴香！
