炒辣椒炒腊肠——美味家常菜的制作秘诀
炒辣椒炒腊肠是一道简单易做、美味可口的家常菜，辣椒的辣味与腊肠的香浓相结合，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：辣椒、腊肠、蒜末、生抽、盐、食用油。
准备食材：将辣椒洗净切成条状，腊肠切成薄片,蒜末切末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,待油热后放入蒜末炒香。
加入腊肠：将腊肠放入锅中，翻炒至腊肠表面微黄,散发出香味。
加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中,与腊肠一起翻炒。
调味：在锅中加入适量的生抽、盐,翻炒均匀。
出锅：待辣椒炒至断生，腊肠熟透后,即可出锅装盘。
炒辣椒炒腊肠的要点如下：
辣椒的辣度：根据个人口味选择辣椒的辣度,辣度高的辣椒炒出来的菜更加美味。
腊肠的切法：腊肠切片时，可以斜切或横切,这样可以使腊肠的口感更加丰富。
炒制时间：辣椒不宜炒制时间过长，以免失去口感，炒制过程中要不断翻炒,使辣椒受热均匀。
调味：生抽和盐的用量根据个人口味调整,适量即可。
炒辣椒炒腊肠是一道简单易学、美味可口的菜肴，在家就能轻松做出餐馆级别的美味，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道菜的！
