红薯炒怎么炒好吃吗？
红薯，又称地瓜、山芋，是我国广受欢迎的杂粮之一，不仅营养价值高，口感甜美，而且做法多样，红薯炒菜更是家常便饭中的经典之作，红薯炒怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍几种红薯炒菜的做法。
红薯炒肉片
准备食材：红薯、猪肉、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉。
红薯去皮切块，猪肉切片，青红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
猪肉片用生抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制10分钟。
热锅凉油，下入肉片炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，下入葱、姜、蒜末炒香。
加入红薯块翻炒均匀,炒至红薯表面微黄。
再加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
最后加入炒好的肉片，快速翻炒均匀,调味出锅。
红薯炒豆芽
准备食材：红薯、绿豆芽、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖。
红薯去皮切块，绿豆芽洗净，胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切末。
热锅凉油，下入红薯块翻炒均匀,炒至红薯表面微黄。
加入胡萝卜丝、绿豆芽,继续翻炒均匀。
加入葱、姜、蒜末炒香。
调入生抽、盐、糖，翻炒均匀,出锅即可。
红薯炒鸡蛋
准备食材：红薯、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、糖。
红薯去皮切块，鸡蛋打散，葱、姜、蒜切末。
热锅凉油，下入红薯块翻炒均匀,炒至红薯表面微黄。
加入鸡蛋液,快速翻炒均匀。
调入盐、糖，翻炒均匀,出锅即可。
红薯炒菜的做法有很多，关键在于调味和火候，只要掌握好这些技巧，相信你也能做出美味可口的红薯炒菜,快来试试吧！
