🍄🥩乡村的味道——香菇炒肉做法分享
在我国的乡村,香菇是餐桌上常见的食材，其鲜美的味道让人回味无穷，就让我来为大家分享一道经典的乡村美食——香菇炒肉的做法，让我们一起感受那独特的乡村味道吧！🌾
🍄食材准备：
- 香菇：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉：适量
🥩做法步骤：
香菇提前泡发,洗净后切成薄片；猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入生姜、大蒜炒香，再加入香菇片，翻炒均匀。
接着加入青红椒丝,继续翻炒。
将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，炒至食材熟透即可。
🌾烹饪小贴士：
- 香菇泡发时,可以用温水，这样泡发出来的香菇更加鲜嫩。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时,火候要掌握好，以免炒糊。
🍄乡村的味道，就在这香菇炒肉中，一道简单的家常菜，却蕴含着浓厚的乡村气息，让我们一起动手，为家人、朋友带来这道美味的乡村佳肴吧！🥰
