东北过年炒榛子,香脆可口的家常美味
在我国东北地区,过年期间家家户户都会准备一些传统的美食来庆祝新春佳节，炒榛子就是一道不可或缺的佳肴，榛子不仅营养价值高，而且炒制起来简单易学，下面就来为大家详细介绍一下东北过年炒榛子的做法。
准备食材,我们需要的主要食材是榛子，此外还需要适量的白糖和食用油。
我们来了解一下炒榛子的具体步骤：
准备榛子：将榛子放入开水中浸泡5分钟左右，这样可以去除榛子表面的杂质，方便后续的炒制。
去皮：将浸泡好的榛子捞出，用牙签或小刀轻轻剥去外壳，露出里面的果仁。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入剥好的榛子果仁，用中火翻炒，在炒的过程中，可以适当加入一些白糖，这样可以使榛子更加香甜。
炒至金黄：待榛子炒至表面金黄，且发出噼啪声时，即可关火，榛子的香味已经充分释放出来。
摆盘：将炒好的榛子盛出，放入盘中，待其冷却后即可食用。
炒榛子虽然简单,但也有一些需要注意的技巧：
炒制过程中,火候要适中，不宜过大，以免炒糊。
加入白糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以多加一些。
榛子炒制过程中,要不断翻炒，以免粘锅。
炒好的榛子要尽快食用,以免影响口感。
东北过年炒榛子是一道简单又美味的家常菜,不仅适合家人团聚时享用，还可以作为礼物送给亲朋好友，让我们一起动手，为新春佳节增添一份喜庆的氛围吧！
